Un livre de cuisine

10 décembre 2015

Pomme de terre au thon et pois chiches

J'adore les pois chiches et mamantambouille en cuisine souvent, j'ai donc trouvé cette recette chez elle ;-) Ingrédients pour 4 personnes une dizaine de pommes de terre 1 bte moyenne de pois chiches 1 bte moyenne de coulis de tomates 1/2 chorizo doux...

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30 novembre 2015

Cakes aux poires

Ce cake est à base de poires au sirop. Soit en boite, soit en bocaux (comme pour moi,, des bocaux faient pendant l'été avec les poires du jardin). Ingrédients : 1 bocal de poires au sirop 3 oeufs 180g de farine 125g de beurre mou 1 pincée de sel 1/2 sachet...

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Tags: cake, poires

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29 novembre 2015

Mousse de foie de volaille

Une petite mousse de foie de volaille à servir en apéritif sur des toasts de pain grillé. J'ai trouvé cette recette sur le net, elle est rapide à faire et fait son petit effet sur le goût. Ingrédients pour 2 petites cocottes : 250 g de foie de volaille...

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Tags: foie de volaille

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23 novembre 2015

Filet mignon en croûte

Une recette très populaire d'un site de cuisine très connu qui fait partie du top 100 des internautes. Je la trouve très bonne mais pas très simple à présenter. J'ai juste ajusté la recette à ma façon. Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 filet mignon de...

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Tags: feuilleté filet mignon croûte

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19 novembre 2015

Cake aux carambars

Ca fait un moment que les desserts aux carambars me font de l'oeil. On m'a donné cette recette, je l'ai testé et le cake n'a pas mis de temps à être mangé par la petite troupe de la maison ;-) C'est bon, moelleux et simple à faire. Ingrédients : 20 carambars...

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Tags: carambars

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19 novembre 2015

Gratin de chou-fleur

Ingrédients : 1 chou fleur 200g de lardons 1 béchamel 100g de gruyère rapé Préparation : Détailler les florettes du chou fleur (si elles sont grosses, les couper en 2). Mettre une casserole d'eau salé à bouillir. Plonger les florettes dans l'eau bouillante...

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19 novembre 2015

Velouté de potimarron

Ingrédients : 1 potimarron 2-3 carottes 100g de châtaignes 1 cas de crème fraiche 1 cube de bouillon de légumes eau, sel, poivre Préparation : Eplucher le potimarron, ôter les pépins et le couper en dés. Eplucher les carottes et les couper en tronçons....

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25 octobre 2015

Rôti de porc aux pruneaux

Un plat du dimanche midi à servir accompagné d'un bon verre de vin et d'une tranche de baguette bien fraiche alors que dehors le froid de l'automne s'installe pendant que le soleil scintille sur les feuilles marrons, rouilles des arbres environnants...oui,...

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Tags: Rôti de porc, pruneaux

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23 octobre 2015

Papillotes de merlan

Il faut compter 1 poisson pour 2 personnes Ingrédients pour 4 personnes : 2 merlans, 4 carottes, 2 oignons rouges, 4 branches de menthe fraiche, 1 jus de citron vert, sel, poivre Préparation : Couper la tête des merlans. Les poser dans un plat allant...

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Tags: merlan

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22 octobre 2015

Mijotée de légumes au chorizo

Une recette de mamantambouille que j'ai déjà réalisé et qui fait partie à présent de mon livre de cuisine ;-) Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre 2 oignons 1 poivron jaune 150g de chorizo 1 bte de 400g de tomates épiinées 1 bte de pois...

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Tags: chorizo, pommes de terre

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