12 octobre 2018

Cake aux pommes

J'ai trouvé ce gâteau avec Pinterest chez "my tasty cuisine" Ingrédients : 3 pommes (a adapter suivant la grosseur) 250g de farine 1 cac de levure chimique 2 oeufs 70g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 90g de lait 3 cas d'huile 1 pincée de sel Pour le croustillant 25g de beurre 25g de sucre Préparation :Battre les oeufs avec les sucre dans le bol d'un robotAjouter en mélangeant la farine, la levure, le lait peu à peu, l'huile et le sel Si la pâte est trop épaisse rajouter un peu de lait.Verser la moitié de la... [Lire la suite]
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07 septembre 2018

Compote de figues et de pommes

Cette année semble être une année à figues. J'en ai plein mon figuier.Allons pour une compote figues/pommes.Ingrédients : 2/3 de figues 1/3 de pommes de la cassonade Préparation : Eplucher les figues et les couper en 4. Les déposer dans une casseroleEplucher et enlever le trognon des pommes. Les couper en morceaux et les mettre avec les figues.Saupoudrer d'un peu de cassonade (pas trop, les figues sont déjà sucrées)Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Faire cuire à feux doux et à couvert jusqu'à temps que ca... [Lire la suite]
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24 février 2018

Pâte à crêpes

C'est la période des crêpes. bah... c'était, mais j'ai beaucoup de retard dans la publication de mes recettes..... Donc, j'en profite pour livrer ma recette que je fais depuis toute petite. Si, si ... mon premier livre de cuisine ou ma première BD de cuisine date de la 6ième. A l'époque on faisait de la cuisine au collège ... La BD : Ingrédients : 150g de farine 50g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 15 cl d'eau 15 cl de lait 3 cuillères à soupe d'huile 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 4... [Lire la suite]
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23 février 2018

Amandier

Même si la période des galettes vient de passer, j'avais encore envie de frangipane. J'ai donc tester cette recette très rapide trouvée ici.  /!\  Interdit aux personnes qui n'aiment pas l'amande ! Ingrédients : 6 oeufs 250g de sucre en poudre 300g de poudre d'amande 150g de beurre pommade Pour le glacage 100g de sucre glace 15g de rhum Préparation :Dans le bol d'un robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

Crousti fondant chocolat poires

Ma fille pour son anniversaire m'a demandé un dessert maison si possible, au chocolat et à la poire. Je suis tombée sur ce gâteau chez "une aiguille dans l'potage" qui m'a tout de suite fait de l'œil. Il n'est pas compliqué à faire. Il est très bon et présente bien. Pour la petite anecdote, au final, je lui avais dit que je l'achèterai surement en pâtisserie et pour le coup elle pensait qu'il venait de chez le patissier ;-) Ingrédients pour un gâteau de 10 parts Le biscuit 2 oeufs 60g de chocolat noir dessert 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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28 septembre 2017

Tarte normande aux pommes

C'est parti, cueillettes des pommes du jardin en perspective et gâteaux à gogo.... Ingrédients pour la pâte sablée : 1 oeuf 200g de farine 100g de sucre en poudre 100g de beurre 1 pincée de sel Ingrédients pour la tarte : 1 kg de pommes 2 oeufs 100g de sucre en poudre 100g d'amende en poudre 100g de crème fraiche Préparation : Faire une pâte sablée : Dans le bol du robot, battre l’œuf avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et mélanger l’ensemble grossièrement.... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Sorbet à la fraise sans sorbetière

C'est la saison des fraises et dans mon jardin elles donnent correctement cette année. Histoire de changer des confitures ou tout simplement des fraises au sucre, j'ai trouvé ce sorbet chez megandcook via l'application pinterest. Ca tombe bien, je n'ai pas "encore" de sorbetière ;-) Ingrédients : 500g de fraises 250g de sucre en poudre (la prochaine fois j'en mettrai un peu moins) 1 jus de citron 1 blanc d'oeuf Préparation : Mixer tous les ingrédients pendant 5 minutes en ayant préalablement lavé et équeuté les... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Napolitain

Un des gâteaux préféré de mon fils est le napolitain ...industriel :-( jusqu'à temps que je lui en fasse un ... (bon j'avoue ...ou presque, mais j'ai espoir). Malgré tout, il a trouvé ce gateau très bon. Après avoir regardé plusieurs recette mon choix s'est porté sur celle de cuisinemoiunmouton Préparation pour un gâteau d'environ 24x12 : Les génoises 4 oeufs 130g de sucre en poudre 200g de beurre 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique (5g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cacao amer style van houten 1 cuillère... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Gâteau magique à la vanille

C'est un gâteau que je vois depuis longtemps sur beaucoup de blogs que je consulte en me disant que je le ferai un jour. C'est chose faite. L'envie m'a pris et je suis satisfaite du résultat. Ce gâteau est bon et original. Une pâte pour un résultat en 3 couches (une couche de flan, une couche de crème patissière et une couche de génoise), génial ! ;-) Ingrédients : 4 oeufs 1 cuillère à café de vanille liquide 1 cuillère à soupe d'eau 150g de sucre en poudre 125g de beurre 110g de farine 50cl de lait 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Galette des rois à la frangipane

C'est le mois de la galette et je voulais tester la pâte feuilletée de mamantambouille. Alors c'est parti pour une galette des rois faite 100% maison. Ingrédients pour la galette : 2 pâtes feuilletées Ingrédients pour la frangipane : 150g de poudre d'amandes 75g de sucre glace 1 oeuf 1 cas de rhum 100g de beurre mou Ingrédients pour la crème patissière : 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 3 petites cas de maïzena 1 gousse de vanille 25 cl de lait Préparation : Préparer la crème patissière : Faire bouillir le... [Lire la suite]
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