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Un livre de cuisine

10 avril 2016

Hot dog au pain de mie

Hot dog au pain de mie
J'ai vu la recette sur mamantambouille dimanche dernier, je l'ai testé le soir même. Simple à préparer pour un dimanche soir lorsque l'on a pas spécialement envie de cuisiner mais malgré tout envie de faire plaisir aux enfants... Par contre, mamantambouille,...
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Tags: hot dog

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9 avril 2016

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise
Ingrédients pour 5 personnes : 700g de viande hachée de boeuf 1 bocal de sauce bolognaise de 650g 1 béchamel 1 oignon 1 pq de lasagnes fraiches (9 plaques) Emmental râpé ou parmesan Préparation : Faire une sauce béchamel un peu plus liquide que la recette....
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Tags: lasagnes

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8 avril 2016

Boulettes de boeuf

Boulettes de boeuf
Des boulettes de viande chipées sur le site de mamantambouille. Ingrédients pour 7 personnes (4 boulettes par personne) 700g de boeuf haché 1 oignon 1 oeuf 4 cas de chapelure 750 ml de coulis de tomate 3 pincées d'herbes de provence 2 cas de farine Préparation...
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Tags: boulettes de viande

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7 avril 2016

Cuillère de saint jacques à l'embeurré de poireau et sauce au noilly prat

Cuillère de saint jacques à l'embeurré de poireau et sauce au noilly prat
Une recette relativement cher mais délicieuse. En général, je la réserve pour les fêtes. Ingrédients pour 6 personnes : 18 noix de saint jacques 2 poireaux 30g de beurre Ingrédients pour la sauce : 1 échalote 12 cl de Noilly Prat 8 cl de fumet de poisson...
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Tags: noilly prat,  saint jacques

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6 avril 2016

Gâteau aux pommes de mamie

Gâteau aux pommes de mamie
Un gâteau que ma maman faisait lorsque nous étions enfants. Après avoir récupéré sa recette, je le fais à mes enfants et en général il disparaît très rapidement. Ingrédients : 5 cas bombées de farine 4 cas de sucre 3 cas de lait 2 cas d'huile 1 oeuf 1...
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Tags: Gâteau aux pommes

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5 avril 2016

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Un fondant au chocolat avec un coeur coulant comme au restaurant sauf que celui là est fait maison ;-) Ingrédients pour 4 fondants: 95g de beurre 90g de chocolat patissier 50g de farine 80g de sucre en poudre 3 oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat...
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Tags: fondant chocolat

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14 mars 2016

Brioche façon pitch à la fraise

Brioche façon pitch à la fraise
J'avais envie de faire des goûters sains pour la semaine d'école à venir. Un goûter prisé de mes enfants : les pitchs. Alors j'ai cherché sur internet et trouvé une recette qui m'a tenté sur le site lasupersuperette. Ingrédients pour 8 brioches de 80g...
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Tags: pitch

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13 mars 2016

Rôti de porc à l’ananas et aux abricots secs

Ingr édients pour 5 per sonnes : 1 r ôti de porc d’ en vir on 800g 1/2 ananas fr ais 2 poignées d’ abricots secs 1 cube de bouillon de v olaille 1 oignon Prépar ati on : Mettr e à tremper dans d e l’ eau les abricots secs. Eplucher l’ ananas et le coup...
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2 mars 2016

Tarte soleil apéritive

Tarte soleil apéritive
Une tarte conviviale à partager à l'apéritif. Je l'ai chipé chez mamantambouille Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 pot de sauce poivrons, mozzarela ou de la tapenade. 1 jaune d’oeuf 1 cas de lait Préparation : Déposer 1 pâte feuilletée...
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Tags: tarte soleil

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1 mars 2016

Blanquette de veau

Blanquette de veau
Un plat mijoté du dimanche midi, et comme tous ces plats c'est encore meilleur le lendemain réchauffé. Ingrédients pour 6 personnes : 800g de veau à blanquette (épaule) 1 poireau 3 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bq garni 4 clous de girofle 150g...
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Tags: blanquette

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