Un livre de cuisine

31 janvier 2017

Filet mignon en croute d'herbes

Trouvé chez mamantambouille, j'ai testé ce plat pour un repas de fête et je n'ai vraiment pas été déçue. C'est beau et bon, que demander de plus... Ingrédients pour 8 personnes : 2 filets mignons de porc 1 bouquet de persil 8 champignons à farcir 70g...

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Tags: filet mignon, croute

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26 novembre 2016

Sauté de porc sauce massalé

Ingrédients pour 5 personnes : 700g de sauté de porc coupé 1 oignon 1,5 cas d'épices massalé 1 pot de double concentré de tomates 1 cas bombée de crème fraiche 1 verre d'eau Préparation : Dans une cocotte, faire revenir la viande coupée en morceaux dans...

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Tags: massalé, sauté de porc

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19 septembre 2016

Filet mignon à l'espagnole

J'ai trouvé cette recette sur le site de bibica's cooking en fouinant sur la blogosphère. Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 filet mignon 1 oignon 1 poivron rouge 1 petite boîte de tomates concassées 150g de riz basmati 600ml d’eau 1 bouillon de boeuf...

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Tags: chorizo, filet mignon

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13 mars 2016

Rôti de porc à l’ananas et aux abricots secs

Ingr édients pour 5 per sonnes : 1 r ôti de porc d’ en vir on 800g 1/2 ananas fr ais 2 poignées d’ abricots secs 1 cube de bouillon de v olaille 1 oignon Prépar ati on : Mettr e à tremper dans d e l’ eau les abricots secs. Eplucher l’ ananas et le coup...

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28 février 2016

Rôti de porc à l'ananas et abricots secs

Ingr édients pour 5 per sonnes : 1 r ôti de porc d’ en vir on 800g 1/2 ananas fr ais 2 poignées d’ abricots secs 1 cube de bouillon de v olaille 1 oignon Prépar aron : Mettr e à tremper dans d e l’ eau les abricots secs. Eplucher l’ ananas et le coup...

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Tags: ananas, rôti

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23 novembre 2015

Filet mignon en croûte

Une recette très populaire d'un site de cuisine très connu qui fait partie du top 100 des internautes. Je la trouve très bonne mais pas très simple à présenter. J'ai juste ajusté la recette à ma façon. Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 filet mignon de...

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Tags: feuilleté filet mignon croûte

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25 octobre 2015

Rôti de porc aux pruneaux

Un plat du dimanche midi à servir accompagné d'un bon verre de vin et d'une tranche de baguette bien fraiche alors que dehors le froid de l'automne s'installe pendant que le soleil scintille sur les feuilles marrons, rouilles des arbres environnants...oui,...

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Tags: Rôti de porc, pruneaux

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5 octobre 2015

Petit salé et saucisses fumées aux lentilles

L'automne arrive et les petits plats mijotés avec... Ingrédients : 1/2 palette demi-sel, 4 saucisses fumées, 5 carottes, 1 oignon, 1 échalotte, 3 clous de girofle, 1 bouquet garni, 300g de lentilles, sel, poivre Préparation : Porter une cocotte d'eau...

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Tags: lentilles, petit salé

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