26 septembre 2017

Salade de harengs fumés

J’avais dans le frigo un reste de pommes de terre cuites à l’eau. Je me suis donc laissée tenter par cette salade que j’apprécie pour un soir. Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade du jardin 6 belles pommes de terre 200g de harengs fumés 1 oignon rouge Huile d’olive Préparation : Cuire les pommes de terre à l’autocuiseur pendant à peu près 12 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. Laisser refroidir pour les éplucher. Faire revenir l’oignon émincé en lamelles dans une poêle sans le laisser dorer.... [Lire la suite]
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09 février 2017

Croquettes de thons et crevettes

J'avais envie de croquettes. J'ai du thon dans mon placard et des crevettes au congélateur. En cherchant sur le net et dans mes blogs habituels,  j'ai trouvé la recette de "ça ne sent pas un peu le brulé là" qui m'a donné envie. Ingrédients pour 10 croquettes : 2 boites moyennes de thon 18 crevettes 1 cac bombée d'ail semoule 1 cac d'herbes de provence 2 œufs 2 tranches de pain de mie (grande taille) Préparation : Faire griller le pain de mie au grille pain 2 fois de suite. Attendre qu'il refroidisse et le réduire... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Papillotes de merlan

Il faut compter 1 poisson pour 2 personnes Ingrédients pour 4 personnes : 2 merlans, 4 carottes, 2 oignons rouges, 4 branches de menthe fraiche, 1 jus de citron vert, sel, poivre Préparation : Couper la tête des merlans. Les poser dans un plat allant au four recouvert d'une grande feuille de papier aluminium. Eplucher et émincer les carottes. Emincer les oignons rouges (je n'en avais plus, j'ai donc mis des oignons jaunes). Repartissez les carottes, les oignons, le jus de citron et les feuilles de menthe sur les poissons. Saler,... [Lire la suite]
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