Un livre de cuisine

13 octobre 2018

Langue de bœuf sauce piquante

Même si le temps reste au beau fixe, la saison se prête normalement aux petits plats en sauce, c'est pourquoi j'ai eu envie d'une langue de bœuf. Ce plat fait partie de mon top 3, j'adore la langue de bœuf... Ingrédients : 1 langue de bœuf 5-6 carottes...

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Tags: langue de boeuf

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14 juin 2017

Brochettes de viande hachée

Histoire de changer du beefsteak haché, je me suis lancé dans des brochettes à la plancha sur une base de boulette de viande. Les enfants ont apprécié. Ingrédients pour 5 brochettes : 500g de viande hachée 1 grande tranche de pain de mie 65 ml de lait...

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Tags: brochette viande hachée

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3 mars 2017

Boulette de riz et boeuf

Ingrédients pour 6 personnes : 700g de viande de boeuf hachée 1 verre de riz 1 oeuf 400ml de sauce tomate au basilic 1 cac de cumin 1 cac de paprika 1 cas de persil 1 oignon sel,poivre Préparation Verser le riz à cuire dans un verre. Faire cuire le riz...

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Tags: boulettes de viande, boeuf

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19 janvier 2017

Fajitas au boeuf

Ingrédients pour 4 personnes : 700g de boeuf haché 1 petite boite de maïs 1 poivron rouge 1 échalotte 230g de sauce mexicaine 8 tortillas de blé huile d'olive Crème fraiche liquide Préparation : Faire suer l'échalotte émincée dans 2 cas d'huile d'olive....

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Tags: fajitas

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9 avril 2016

Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients pour 5 personnes : 700g de viande hachée de boeuf 1 bocal de sauce bolognaise de 650g 1 béchamel 1 oignon 1 pq de lasagnes fraiches (9 plaques) Emmental râpé ou parmesan Préparation : Faire une sauce béchamel un peu plus liquide que la recette....

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Tags: lasagnes

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8 avril 2016

Boulettes de boeuf

Des boulettes de viande chipées sur le site de mamantambouille. Ingrédients pour 7 personnes (4 boulettes par personne) 700g de boeuf haché 1 oignon 1 oeuf 4 cas de chapelure 750 ml de coulis de tomate 3 pincées d'herbes de provence 2 cas de farine Préparation...

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Tags: boulettes de viande

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9 février 2016

Chili con carne rapide

Un repas complet que je fais le soir pour les enfants. Rapide et bon. C'est une recette que j'ai dans mes livres depuis plusieurs années et qui vient de marmiton Ingrédients pour 4 personnes : 350g de viande hachée de boeuf 2 btes de haricots rouges nature...

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Tags: chili con carne

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