Pancakes aux flocons d'avoine

J'ai testé les pancakes pour le goûter des enfants un mercredi après-midi alors que mon fils rentrait du foot avec une faim de loup... J'ai pris la recette de dansvosassiettes.canalblog.com trouvée sur pinterest

Pour 6 pancakes :

• 75g de flocons d'avoine
• 60g de farine
• 150ml de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf

Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sucre vanillé.

Dans un bol, battre l'oeuf en omelette et mélanger avec le lait. Mélanger la préparation liquide à la préparation séche.

Faire cuire les pancakes dans une petite poêle ou une Crêpe Party en ayant pris soin de huiler la plaque.
Les pancakes sont plus épais que les crêpes.

Laisser cuire sur chaque face quelques minutes.
Astuce de cuisson : quand il se forme de petites bulles à la surface de la pâte, il est temps de la retourner.
Servir tiède nappé de nutella, de miel, etc...