Articles populaires – Un livre de cuisine

7 septembre 2018

Compote de figues et de pommes

Cette année semble être une année à figues. J'en ai plein mon figuier. Allons pour une compote figues/pommes. Ingrédients : 2/3 de figues 1/3 de pommes de la cassonade Préparation : Eplucher les figues et les couper en 4. Les déposer dans une casserole...

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Tags: figues, Compote

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23 avril 2018

Moules au chorizo à la plancha

Nous sommes tôt dans la saison pour l’ouest de la France, mais il faut un maximum profiter du soleil tant qu’il est là. Alors, inspiré par foodreporter, nous avons testé les moules au chorizo à la plancha Pour 3 personnes : 1.4 Kg de moules 2 tomates...

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Tags: plancha, moules

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14 septembre 2018

Poêlée de dinde aux légumes

Un plat complet et rapide à faire pour le soir Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons 5-6 pommes de terre 250g de champignons de Paris 1 cas d’huile d’olive ou d’huile de noix de coco 3 escalopes de dindes 100g de lardons fumés des épices bbq 1 échalote...

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Tags: poêlée de légumes, dinde

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21 septembre 2018

Salade d'aubergines et pois chiches

Un légume que je détestais étant jeune, c'est l'aubergine. Aujourd'hui encore mes ratatouilles sont sans aubergine, néanmoins c'est un légume que j'adore à présent et j'ai un petit faible pour les pois chiches. Il va de soi que j'ai donc testé la recette...

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Tags: aubergines, pois chiches

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31 décembre 2017

Muffins thon moutarde à l'ancienne

Le goût thon/moutarde à l'ancienne se marie bien pour ces petits fours salés. Vous pouvez les faire avec des moules à madeleines, à mini muffins à mini cakes. J'ai trouvé la recette sur le blog lesucresale-doumsouhaib Ingrédients : 200gr de farine 3 œufs...

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Tags: muffins, moutarde à l'ancienne

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12 octobre 2018

Cake aux pommes

J'ai trouvé ce gâteau avec Pinterest chez "my tasty cuisine" Ingrédients : 3 pommes (a adapter suivant la grosseur) 250g de farine 1 cac de levure chimique 2 oeufs 70g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 90g de lait 3 cas d'huile 1 pincée de sel Pour...

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Tags: pommes, cake

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14 novembre 2018

Cheescake au saumon

Une entrée très rapide à faire et qui présente vraiment bien, seul bémol, la prochaine fois je prendrais des emportes pièces un peu plus petits pour que ce ne soit pas écoeurant à la fin. La recette vient du site mamantambouille Ingrédients pour 6 cheescakes...

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Tags: saumon fumé, cheescake

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3 août 2018

Terrine fraiche de légumes

Une terrine fraiche en entrée ou accompagnée d'une salade pour un plat du soir en été. Je suis repartie de la recette de marmiton Pour 8 parts individuelles : 450g de macédoine de légumes (surgelés) 4 œufs 75g de crème fraiche 75g d'emmental râpé Basilic...

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Tags: légumes, terrine

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13 octobre 2018

Langue de bœuf sauce piquante

Même si le temps reste au beau fixe, la saison se prête normalement aux petits plats en sauce, c'est pourquoi j'ai eu envie d'une langue de bœuf. Ce plat fait partie de mon top 3, j'adore la langue de bœuf... Ingrédients : 1 langue de bœuf 5-6 carottes...

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Tags: langue de boeuf

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14 août 2020

Aubergines farcies

Ingrédients pour 4 personnes 2 aubergines ½ poivron rouge 100g de quinoa cuit 1 ou 2 petites courgettes (selon la taille) 1 oignon 1 poignée de noisettes hachées grossièrement 1 poignée de raisins Cumin Sel Poivre Préparation Couper les aubergines en...

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Tags: aubergine

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31 octobre 2018

Gelée de coings

C'est la confiture préférée des enfants. Je remercie mamantambouille de m'avoir permis d'en faire cette année ;-) Ingrédients : des coings du sucre Préparation : Laver à l'eau claire les coings pour enlever le duvet. Couper les coings entiers en morceaux...

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Tags: gelée coings

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21 mars 2017

Cannelés à la tomate et à la féta

Une recette trouvée sur ce blog. Avec ces proportions, j'ai réalisé 8 gros cannelés et 15 minis muffins Ingrédients : 60g de farine 2 oeufs 150g de lait 30g de beurre 150g de feta 6 tomates séchées Préparation : Dans le bol d'un blender mixer tous les...

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Tags: cannelés

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21 décembre 2016

Nuggets de poulet

Question : Que voulez-vous manger les enfants ? Réponse : Des hamburgers ou des cordons bleus ou des nuggets, etc... Bref, tout ce que vous pouvez imaginer de gras et qui se trouve dans les snacks rapides.... Ok, alors pour faire plaisir ce sera des nuggets...

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Tags: nuggets

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6 septembre 2015

Bruschetta au morbier

Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain à bruschetta, 1 bocal (150g) de sauce tomate olives basilic, 250g de tomates cerises, 150g de courgettes confites (reste de la veille), 8 tranches de jambon fumé ou chiffonade, 100g de morbier Préparation...

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Tags: bruschetta

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7 septembre 2015

riz cantonais

Ingrédients pour 4 personnes : 200g de riz blanc, 130g de petits pois surgelés, 2 oeufs, 200g de dés de jambon, 1 oignon rouge, 1 cas de sauce soja, sel, poivre Préparation : Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet....

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Tags: riz cantonais

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17 août 2015

Salade de rougets à la plancha

Ingrédients pour 3 assiettes : 1 salade (feuille de chêne), 2 petites courgettes jaunes, 3 petits oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles, 9 filets de rougets écaillés, jus de citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre Préparation : Eplucher...

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Tags: rouget

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14 août 2015

Mojito

Ingrédients pour 1 verre de mojito : 7 feuilles de menthe fraiche, 2 cac de sucre de canne, 1/2 citron vert, 3-4 glaçons, 6 cl de rhum 40°, de la limonade et 1 paille Préparation : Placer dans le verre 7 feuilles de menthe fraiche, ajouter 2 cac de sucre...

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Tags: mojito

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10 août 2015

Sauté de poulet façon basquaise

Ingrédients pour 3 personnes : 6-8 morceaux de poulet, 4 tomates, 1 poivron rouge, 1/2 aubergine, 1 cas de concentré de tomate, 1 oignon rouge, 1 verre de vin blanc (muscadet), thym, laurier, sel, poivre. Préparation : Faire revenir les morceaux de poulet...

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Tags: basquaise

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5 août 2015

Muffins aux tomates et rillettes de sardines

Ingrédient s pour 6 personnes : Muffins 230g de tomates séchées à l'huile, 4 œufs, 160g de farine, 1 sachet de levure chimique Accompagnement 1 boite de sardines, 200g de fromage frais type St Morêt, 30g de comté rapé, Huile d’olive, Sel, poivre Préparation...

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Tags: muffins

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11 octobre 2015

Chou chinois braisé

J'ai repris la recette de mamantambouille. Je pensais en avoir pour 4 personnes, au final 1 chou chinois de taille normale = 2 personnes.... Ingrédients : 1 chou chinois, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cas de cassonade, huile de noisette. Préparation...

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Tags: chou chinois

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25 août 2015

Gâteau aux bananes trop mures

Un petit gâteau qui plaît aux enfants avec des bananes trop mures pour être mangées simplement. Celles qui ne font plus envie mais qui pourtant ne sont pas encore à jeter.... Ingrédients : 3 bananes, 1 jus d'orange, 80g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,...

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Tags: banane

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21 août 2015

Tomates farcies

Hier soir, j'ai préparé mes provisions pour l'hiver..... Tomates farcies. Je trouve agréable de pouvoir manger des tomates farcies faites maison durant l'hiver. Ingrédients pour 5 personnes : 5 belles tomates à farcir, 500g de farce de porc ou un mélange...

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Tags: tomates farcies

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14 septembre 2015

sauce béchamel

Ingrédients pour 300 ml de sauce : 300 ml de lait, 40g de beurre, 40g de farine, sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire cuire pendant 1-2 mn sans cesser de remuer. Incorporer progressivement le...

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Tags: béchamel

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29 novembre 2015

Mousse de foie de volaille

Une petite mousse de foie de volaille à servir en apéritif sur des toasts de pain grillé. J'ai trouvé cette recette sur le net, elle est rapide à faire et fait son petit effet sur le goût. Ingrédients pour 2 petites cocottes : 250 g de foie de volaille...

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Tags: foie de volaille

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23 novembre 2015

Filet mignon en croûte

Une recette très populaire d'un site de cuisine très connu qui fait partie du top 100 des internautes. Je la trouve très bonne mais pas très simple à présenter. J'ai juste ajusté la recette à ma façon. Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 filet mignon de...

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Tags: feuilleté filet mignon croûte

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