Un livre de cuisine

26 septembre 2017

Salade de harengs fumés

J’avais dans le frigo un reste de pommes de terre cuites à l’eau. Je me suis donc laissée tenter par cette salade que j’apprécie pour un soir. Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade du jardin 6 belles pommes de terre 200g de harengs fumés 1 oignon rouge...

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Tags: salade, harengs fumés

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14 septembre 2017

Tressé jambon fromage

Je suis tombée sur cette recette du blog cookandflo.over-blog.com, en faisant un petit tour sur Pinterest pour voir des photos de recette avec une pâte feuilletée et du jambon. Ne sachant pas quoi faire le soir même et ayant les ingrédients dans mon frigo...

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Tags: jambon, tressé

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23 août 2017

Brownie aux amandes

C'est les vacances, un peu de temps devant soit. Aller hop, pourquoi pas faire plaisir aux enfants pour le gôuter. Je ressors donc une recette de mes anciens livres de cuisine et c'est parti... Ingrédients : 300g de chocolat noir de qualité 200g de beurre...

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Tags: amende, brownie

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18 août 2017

Muffins aux mûres

Pour environ 16 muffins 275g de mûres 225g de farine ordinaire 2,5 c à café de levure chimique ½ c à café de sel ¼ c à café de noix de muscade râpé ou en poucre 175g de sucre en poudre 2 œufs 175 ml de lait 115g de beurre fondu 1 c à café d’essence de...

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Tags: muffins, mûres

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20 juillet 2017

Crousti-moelleux à la fève tonka

Depuis le temps que je lorgne sur ces crousti-moelleux à la fève tonka de chez mamantambouille, je me suis enfin décidée de les faire. Hummm, que c'est bon. Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 150g de sucre 120g de beurre 150g de poudre d'amande 150g de farine...

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Tags: Crousti-moelleux, fève tonka

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19 juillet 2017

Sirop de groseille

Pour changer des confitures, j'ai testé le sirop de groseille trouvé chez crumblinglikepastries Ingrédients : 500 gr de groseilles 30 cl d’eau 300 gr de sucre cassonade 1/2 citron Préparation : Extraire la pulpe et le jus des groseilles. (je le fais au...

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Tags: Groseilles, jus

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18 juillet 2017

Brochettes de filet mignon mariné

Ingrédients pour 7 brochettes 1 filet mignon 14 champignons 7 tomates cerises 1 poivron jaune 1 poivron rouge Ingrédients pour la marinade 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de gingembre moulu 2 cuillères...

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Tags: plancha, filet mignon

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17 juillet 2017

Velouté froid de petits pois à la menthe et chorizo

Un velouté pour l'été lorsqu'il fait bien chaud comme en ce moment. Je trouve ce velouté très fin en goût grace à la menthe. Ingrédients pour 5 personnes : 500g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe 1 cube de bouillon de volaille dégraissé...

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Tags: velouté petits pois

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14 juin 2017

Brochettes de viande hachée

Histoire de changer du beefsteak haché, je me suis lancé dans des brochettes à la plancha sur une base de boulette de viande. Les enfants ont apprécié. Ingrédients pour 5 brochettes : 500g de viande hachée 1 grande tranche de pain de mie 65 ml de lait...

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Tags: brochette viande hachée

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13 juin 2017

Clafoutis aux courgettes et carottes

Un clafoutis que j'affectionne particulièrement en période estivale. Il est frais. Il peut se deguster aussi bien froid que chaud ou tiède. Ingrédients : 1 kg de courgettes 500g de carottes 250g de dés de jambon 3 oeufs 3 échalottes 2 brins de thym du...

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Tags: clafoutis courgettes carottes

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