Un livre de cuisine

21 mars 2017

Cannelés à la tomate et à la féta

Une recette trouvée sur ce blog. Avec ces proportions, j'ai réalisé 8 gros cannelés et 15 minis muffins Ingrédients : 60g de farine 2 oeufs 150g de lait 30g de beurre 150g de feta 6 tomates séchées Préparation : Dans le bol d'un blender mixer tous les...

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Tags: cannelés

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15 janvier 2017

Saumon sucré salé sur financier

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de saumon fumé 3 blancs d'oeufs 50g de pourdre d'amandes 40g de farine 75g de beurre 75g de sucre glace 1 zeste de citron bio 200g de mascarpone sel, poivre Préparation : Dans le bol d'un robot patissier, mélanger...

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22 novembre 2016

Madeleines salées

Une recette trouvée il y a au moins 1 an dans la publicité de noël d'un hypermarché. Pour une vingtaine de madeleines : 3 oeufs 110g de farine 1 cac de levure chimique 50g de beurre demi-sel 100g d'allumettes de jambon 40g de roquefort 50g d'emmental...

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Tags: madeleines

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29 juin 2016

Croissants apéritif

Des petits croissants pour l'apéritif, rapide à faire. Ingrédients pour 16 croissants 1 pâte feuilletée 16 cac de sauce de votre choix (tomates/basilic, pesto, poivrons/aubergines, caviar d'aubergines, etc....) Préparation Etaler la pâte feuilletée et...

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Tags: croissant

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2 mars 2016

Tarte soleil apéritive

Une tarte conviviale à partager à l'apéritif. Je l'ai chipé chez mamantambouille Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 pot de sauce poivrons, mozzarela ou de la tapenade. 1 jaune d’oeuf 1 cas de lait Préparation : Déposer 1 pâte feuilletée...

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Tags: tarte soleil

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29 novembre 2015

Mousse de foie de volaille

Une petite mousse de foie de volaille à servir en apéritif sur des toasts de pain grillé. J'ai trouvé cette recette sur le net, elle est rapide à faire et fait son petit effet sur le goût. Ingrédients pour 2 petites cocottes : 250 g de foie de volaille...

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Tags: foie de volaille

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28 septembre 2015

Rouleaux de printemps façon maki

Une recette de mamantambouille que je fais régulièrement et qui est devenue un standard dans ma cuisine pour l'apéritif. Ingrédients : une dizaine de feuilles de riz, 4 tranches de saumon fumé, 1 pôt de fromage frais à la ciboulette, 1 avocat, 1 bol de...

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Tags: avocat, maki

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16 août 2015

Crevettes flambées au Noilly Prat

Ingrédients : 400 g de crevettes, 30ml de Noilly Prat, 10 cl de crème fraiche liquide Préparation : c'est le moment le plus long : éplucher les crevettes. Faire chauffer du beurre dans une poêle. Incorporer les crevettes épluchées et les faire revenir...

Posté par csnoop à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, noilly prat

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5 août 2015

Muffins aux tomates et rillettes de sardines

Ingrédient s pour 6 personnes : Muffins 230g de tomates séchées à l'huile, 4 œufs, 160g de farine, 1 sachet de levure chimique Accompagnement 1 boite de sardines, 200g de fromage frais type St Morêt, 30g de comté rapé, Huile d’olive, Sel, poivre Préparation...

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Tags: muffins

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