Crevettes flambées au Noilly Prat

Ingrédients  : 400 g de crevettes, 30ml de Noilly Prat, 10 cl de crème fraiche liquide

Préparation : c'est le moment le plus long : éplucher les crevettes.

Faire chauffer du beurre dans une poêle. Incorporer les crevettes épluchées et les faire revenir dans le beurre.

Ajouter le noilly prat et laisser chauffer l'alcool quelques secondes, faire flamber.

Ajouter la crème fraiche liquide et remuer.

Déguster les crevettes avec des pics. Les gourmands iront jusqu'à saucer la sauce avec du pain....