09 février 2017

Croquettes de thons et crevettes

J'avais envie de croquettes. J'ai du thon dans mon placard et des crevettes au congélateur. En cherchant sur le net et dans mes blogs habituels,  j'ai trouvé la recette de "ça ne sent pas un peu le brulé là" qui m'a donné envie. Ingrédients pour 10 croquettes : 2 boites moyennes de thon 18 crevettes 1 cac bombée d'ail semoule 1 cac d'herbes de provence 2 œufs 2 tranches de pain de mie (grande taille) Préparation : Faire griller le pain de mie au grille pain 2 fois de suite. Attendre qu'il refroidisse et le réduire... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

Gratin de riz au thon à la catalane

Une recette de "saupiquet". Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses boites de thon sauce catalane 120 gr de riz long 1 branche de romarin 80 gr de fromage de chèvre 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 cas d’amandes mondées 1 petite botte de persil Préparation : Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet dans une casserole d’eau bouillante salée avec la branche de romarin. Laver, épépiner puis émincer le poivron en fines lamelles. Mettre de la matière grasse dans une poêle et faire revenir le poivron avec la gousse... [Lire la suite]
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09 août 2015

Steak de thon à la plancha

Ingrédients pour 2 personnes : 1 steak de thon d'environ 250g, Huile d'olive, épices. J'ai choisis un mélange de 4 épices Thaï gagnées sur le site mamantambouille lors de son concours d'anniversaire pour les 1 an de son blog. Préparation : Faire mariner le steak de thon avec l'huile d'olive et les épices environ 1 heure. Cuisson : Allumer la plancha, la laisser chauffer et saisir le steak de thon environ 2 minutes de chaque côté. Le thon doit être cuit à coeur. J'avoue que j'avais un doute sur les conseils de cuisson... [Lire la suite]
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