23 avril 2018

Moules au chorizo à la plancha

Nous sommes tôt dans la saison pour l’ouest de la France, mais il faut un maximum profiter du soleil tant qu’il est là. Alors, inspiré par foodreporter, nous avons testé les moules au chorizo à la plancha Pour 3 personnes : 1.4 Kg de moules 2 tomates ½ chorizo doux ½ poivron orange Huile d’olive Préparation : Nettoyer les moules Dans un récipient, couper le chorizo épluché, les tomates et le poivron en petits dés. Ajouter 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger. Faire chauffer la plancha. Verser les... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Brochettes de filet mignon mariné

Ingrédients pour 7 brochettes 1 filet mignon 14 champignons 7 tomates cerises 1 poivron jaune 1 poivron rouge Ingrédients pour la marinade 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de gingembre moulu 2 cuillères à soupe d'origan Préparation : Couper le filet mignon en morceaux. Mélanger les morceaux avec tous les ingrédients de la marinade. Laisser mariner au minimum 1 heure. Laver les champignons rapidement sous l'eau froide. Laver et couper en morceaux la moitié de... [Lire la suite]
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18 août 2015

Ananas à la plancha

Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas, 10 cl de rhum, sucre de canne, 1/2 citron, glace vanille Préparation : Eplucher l'ananas en veillant à bien enlever les noeuds de l'ananas. Couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Otêr le coeur de l'ananas. Laisser mariner minimum 1 heure les tranches d'ananas dans un plat avec le rhum, le jus d'1/2 citron, le sucre de canne. Faire chauffer la plancha. Lorsqu'elle est chaude, déposer sur la plancha les tranches d'ananas. Les faire caraméliser de chaque côté. j'ai rajouté un... [Lire la suite]
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09 août 2015

Steak de thon à la plancha

Ingrédients pour 2 personnes : 1 steak de thon d'environ 250g, Huile d'olive, épices. J'ai choisis un mélange de 4 épices Thaï gagnées sur le site mamantambouille lors de son concours d'anniversaire pour les 1 an de son blog. Préparation : Faire mariner le steak de thon avec l'huile d'olive et les épices environ 1 heure. Cuisson : Allumer la plancha, la laisser chauffer et saisir le steak de thon environ 2 minutes de chaque côté. Le thon doit être cuit à coeur. J'avoue que j'avais un doute sur les conseils de cuisson... [Lire la suite]
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