02 août 2018

Salade de lentilles aux légumes d’été

Une salade fraîche et consistante avec les légumes d'été Ingrédients pour 4 personnes : 120g de lentilles 3 belles tomates type "cœur de bœuf" ½ concombre ¼ d’oignon rouge 100g de féta Quelques radis Quelques olives Sel poivre Huile d’olive Vinaigre Préparation : Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes (comme indiqué sur le paquet). Laisser refroidir en les passant sous l'eau froide. Laver les tomates et les radis. Eplucher le concombre et l’oignon rouge. Verser les lentilles... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Salade de lentilles aux légumes

Le printemps pointe timidement le bout de son nez ce qui donne envie de changer de nourriture. Une entrée de saison pour accompagner ce changement que j'ai trouvé sur le journal des femmes. Ingrédients pour 3/4 personnes : 120g de lentilles vertes 1 petite courgette 1 poivron rouge 1 tomate 1 avocat Jus de citron Huile d'olive Vinaigre balsamique Préparation : Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes (comme indiqué sur le paquet). Laisser tièdir en les passant sous l'eau froide. Pendant... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Petit salé et saucisses fumées aux lentilles

L'automne arrive et les petits plats mijotés avec... Ingrédients : 1/2 palette demi-sel, 4 saucisses fumées, 5 carottes, 1 oignon, 1 échalotte, 3 clous de girofle, 1 bouquet garni, 300g de lentilles, sel, poivre Préparation : Porter une cocotte d'eau à ébullition et faire blanchir la palette 5 minutes. La retirer et jeter l'eau. Remettre la palette dans la cocotte, recouvrir d'eau, ajouter 2 carottes, 1 oignon piqué des clous de girofle, le bouquet garni et faire cuire une trentaine de minutes à partir du moment que la soupape... [Lire la suite]
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