03 août 2018

Terrine fraiche de légumes

Une terrine fraiche en entrée ou accompagnée d'une salade pour un plat du soir en été. Je suis repartie de la recette de marmiton Pour 8 parts individuelles : 450g de macédoine de légumes (surgelés) 4 œufs 75g de crème fraiche 75g d'emmental râpé Basilic Herbes de Provence Sel, Poivre Pour la sauce, crème fraiche liquide et ciboulette Préparation : Faites cuire les légumes 10 min à l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraiche, le gruyère râpé, les herbes le sel et le... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Gratin de légumes du soleil

Pour ceux qui aiment les aubergines, ce gratin révèle bien son goût. Pour 6 personnes en accompagnement ou 4 en plat unique d’un soir : 1 ou 2 courgettes en fonction de la grosseur 1 aubergine 2 tomates 2 œufs 1 cuillère à soupe de crème fraiche Un peu de lait 70g d’emmental râpé 1 oignon rouge Persil Herbes de Provence Huile d’olive Préparation : Laver et couper en gros dès l’aubergine. Laver et éplucher une tranche sur 2 la courgette. La diviser en 4 et la couper en gros dés. Dans une poêle, faire... [Lire la suite]
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25 mars 2017

Flan de julienne de légumes

Ingrédients pour 8 flans : 700g de julienne de légumes surgelées 2 oeufs 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche 1 grosse cuillère à soupe de tartare ail et fines herbes 1 cuillère à café d'ail semoule 1 échalotte Préparation : Faire suinter l'échalotte sicelée dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une pôele. Ajouter la julienne de légumes encore surgelée. Mélanger. Laisser revenir quelqyes minutes. Saupoudrer d'ail semoule, saler, poivrer. Mélanger. Laisser cuire 5/10 minutes. Casser les oeufs dans un bol,... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Mijotée de légumes au chorizo

C'est une recette de mamantambouille, à l'époque ou je l'ai réalisé, j'étais sa testeuse officielle, ou presque ! si, si je vous assure, c'est ici ! L'hiver étant arrivé, il est bon de se réchauffer autour d'un plat mijoté. Donc, je la publie aujourd'hui l'ayant refaite dans la semaine. Ingrédients pour 5 personnes : 500g de pommes de terre ¾ de chorizo doux 1 bte de pois chiche 1 bte de 400g de tomates entières 1 oignon 1 poivron (peu importe la couleur) Préparation : Eplucher et faire cuire les pommes de terre dans une... [Lire la suite]
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