04 octobre 2016

Figues cuites

Ingrédients : Des figues Du beurre Du temps…. Préparation : Dans un faitout, déposer les figues avec quelques morceaux de beurre et un fond d'eau.   Laisser mijoter au moins 1 heure à feu doux en arrosant régulièrement les figues de leur jus. Vous pouvez les servir pour accompagner une viande, du foie gras en les arrosant d'un filet de miel. Elles ont un goût sucré mais pas trop prononcé.
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20 septembre 2016

Confitures de figues

Des figues dans le jardin... Des confitures ! Ces confitures sont délicieuses avec le foie gras à noël, mais également en accompagnement par exemple d'une tartine de chèvre chaud. Ingrédients : des figues du sucre à confiture Préparation : Eplucher et couper les figues en 2. (Les miennes sont petites alors en 2 c'est suffisant car je préfère les confitures de figues avec des morceaux pour accompagner foie gras et chèvre). Peser les fruits coupés. Ajouter l'équivalant de 80% de sucre à confitures. Pour 1kg de fruits il... [Lire la suite]
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