19 septembre 2016

Filet mignon à l'espagnole

J'ai trouvé cette recette sur le site de bibica's cooking en fouinant sur la blogosphère. Ingrédients pour 4-5 personnes : 1 filet mignon 1 oignon 1 poivron rouge 1 petite boîte de tomates concassées 150g de riz basmati 600ml d’eau 1 bouillon de boeuf 1/2 chorizo Préparation : Couper le filet mignon en morceaux. Faire revenir les morceaux dans un faitout avec de la matière grasse. Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides tout en remuant de temps en temps. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Brochettes de poulet au chorizo

Toujours dans la lecture de mon livre de cuisine de cet été (maxi cuisine), j'ai réalisé les brochettes de poulet au chorizo accompagné d'un gratin d'aubergine light Ingrédients pour 4-5 brochettes : 2 blancs de poulet 1/2 chorizo 1/2 poivron rouge 1/2 oignon rouge Marinade 2 cas de vinaigre de vin 2 cas d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincé 2 cas de paprika 1 cas de zeste de citron 2 cas de thym frais Préparation : Laver, couper en 4 et épepiner le poivron. Eplucher l'oignon. Les couper en morceaux. Eplucher le... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

Emincé de poulet au chorizo

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 5 filets de poulet ½ chorizo 2 oignons Epices thaï (bbq spices, pat thaï kung) Préparation : Rincer les poivrons et les couper en cubes. Emincer les oignons et les filets de poulet en lanière. Dans une sauteuse faire revenir les oignons dans de la matière grasse. Ajouter les filets de poulet et les faire dorer. Ajouter ensuite le chorizo et les épices thaï, saler, poivrer. Laisser cuire environ 5 mn en mélangeant le tout. Ajouter les poivrons.... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Mijotée de légumes au chorizo

Une recette de mamantambouille que j'ai déjà réalisé et qui fait partie à présent de mon livre de cuisine ;-) Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre 2 oignons 1 poivron jaune 150g de chorizo 1 bte de 400g de tomates épiinées 1 bte de pois chiches 1 mélange d'huile d'olive et de margarine Préparation : Eplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau salée 15 min. Emincer les oignons. Couper le poivron en 2, l’épépiner et le couper en dés. Dans une cocotte faire revenir les oignons et le... [Lire la suite]
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