Marinade orientale

Je fais cette marinade trouvée sur marmiton depuis quelques années maintenant. Elle accommode à souhait la viande blanche.

Ingrédients (à approprier suivant la quantité de viande)

• Oignon rouge
• Jus de citron
• Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de raz-el-hanout
• 1 petite cuillère à soupe de coriandre
• 1 petite cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• sel poivre

Préparation :

Déposer la viande dans un récipient. Incorporer tous les ingrédients. Mélanger.

Laisser mariner au minimum 1 heure mais plus le temps sera long plus la viande sera imprégnée.

Composer les brochettes et faire cuire