Il me restait au congélateur des tomates entières congelées cet été. Pourquoi pas une dernière soupe avant l'arrivée (enfin, je l'espère) du printemps.

Ingrédients :

  • 6 tomates
  • 3 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • sel/poivre

Préparation :

Laver et éplucher les carottes et le céleri. Les couper en morceaux. Couper les tomates en 4.

Déposer tous les ingrédients dans un faitout et couvrir d'eau. Saler, poivrer à convenance. Laisser cuire pendant 20-30 minutes.

Mixer les légumes.

Passer la préparation dans une passoire à petits trous (pas un chinois) ou au moulin à légumes pour enlever les graines de tomates et tous les filaments de peau de tomates.

Servir chaud.

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