31 octobre 2017

Les doigts de sorcières de Mercotte

Halloween oblige, pour accompagner la citrouille qui illume l'exterieur avec ses yeux qui font peurs, voilà les doigts de sorcières de Mercotte     Pâte à sucre pour une quarantaine de doigts 257g de farine 107g de sucre glace 1 oeuf 155g de beurre 1 pincée de fleur de sel 43g de poudre d'amande Amandes émondées Confiture de groseille (ou rouge) Préparation : Battre au fouet plat le beurre et le sucre glace. Ajouter la poudre d'amende, le sel, l'oeuf et la farine tamisée. Mélanger rapidement. Former une... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

Crousti fondant chocolat poires

Ma fille pour son anniversaire m'a demandé un dessert maison si possible, au chocolat et à la poire. Je suis tombée sur ce gâteau chez "une aiguille dans l'potage" qui m'a tout de suite fait de l'œil. Il n'est pas compliqué à faire. Il est très bon et présente bien. Pour la petite anecdote, au final, je lui avais dit que je l'achèterai surement en pâtisserie et pour le coup elle pensait qu'il venait de chez le patissier ;-) Ingrédients pour un gâteau de 10 parts Le biscuit 2 oeufs 60g de chocolat noir dessert 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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12 octobre 2017

Crêpes fourrées

Je cherchais quoi faire avec un reste de poulet ayant déjà fait des gratins de pâtes plusieurs fois. je suis donc partie sur des crêpes fourrées, car avec le terme crêpe on en peut que faire plaisir aux enfants. Ingrédients pour une dizaine de crêpes Les restes d'un poulet (j'avais les carcasses avec les sots l'y laisse, une patte, un blanc) 250g de champignons de paris Béchamel 100g d'emmental râpé Pour 10 crêpes environ : 200 g de farine 2 œufs 1/2 litre de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile ... [Lire la suite]
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