Je trouve que la panna cotta seule n'a pas beaucoup de goût par contre elle s'accompagne idéalement avec un coulis de fruits rouges "fait maison".

J'ai trouvé cette recette sur le site de mamantambouille.

Ingrédients pour 6 panna cotta :

  • 60 ml de crème liquide entière
  • 70g de sucre en poudre
  • 2g d'agar-agar
  • 1 trait d'extrait de vanille

 

Préparation :

Dans une casserole, verser la crème liquide, le sucre, l'agar-agar et le trait d'extrait de vanille. Mélanger.

Porter le tout à ébullition pendant 1 minute.

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Verser dans des verres/ramequins ou tout autre récipient.

Si vous voulez une présentation comme sur la photo ci-dessous, laisser prendre la panna cotta dans un verre penché : L'astuce utile de mamantambouille, prendre une boite à œufs ;-)

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La recette du coulis de fruits rouges est ici