Pâte à pizza

Ingrédients pour 1 pizza de taille lèchefrite d'un four : 375g de farine, 1/2 cac de sel, 1 sachet de levure de boulanger (7g), 2 cas d'huile d'olive, 250 ml d'eau.

Préparation : Mettre la farine, le sel et la levure (le sel d'un côté, la levure de l'autre) dans le bol d'un robot pétrisseur. Mélanger les ingrédients. Sans cesser de pétrir, ajouter l'huile d'olive et l'eau progressivement. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse.

Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle est doublée de volume.